柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 101.04.20~101.04.26．台中黑木耳專賣店

----------101年4月20日(農曆3月30日)星期五．天氣預報「多雲時陰短暫陣雨」．氣溫20~27度----------

每天早上只要一睜開眼，接下來第一件令人感到是最傷腦的一件事，就是早餐要吃什麼？
幸好今天不用面對這個問題，因為昨天晚上一位老主顧來到店內購買黑木耳菇菇醬時，
順便轉送給我們一盒公司發送的日式戚風蛋糕，因為她不愛吃甜食，卻在平時閒聊之餘，
早得知我們愛吃甜食，所以不假思索的，就想到我們可以幫她喀完這一盒六入裝的戚風蛋糕。
因此今天的早餐，特地將屬於美式甜品的戚風蛋糕搭配台式飲品的黑木耳養生露，
除用嘴品味美味的早點之外，也用心細嚐客人的心意......

戚風蛋糕(Chiffon cake)又稱雪芳蛋糕，是一種乳沫類蛋糕，最早是在1927年，
由加州一個兼營小型蛋糕店的Harry Baker所發明，主要用雞蛋、發粉、麵粉及植物油焗製而成。
最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使組織包有充分空氣而爽口細緻，
同時因為以植物油取代牛油，空氣也較易藏於蛋糕之內，也使得這款蛋糕的熱量較低。

----------101年4月21日(農曆4月1日)星期六．天氣預報「多雲時陰陣雨」．氣溫22~28度----------

前陣子收到好友自國外帶回的LINDT GOLD BUNNY(瑞士蓮復活金兔)巧克力，一拿到手，
就被金色造型的包裝與兔子設計的圖樣給吸引注焦點，還沒咬上一口之前，
心想內層應該都填滿巧克力，沒想到卻是中空的，不但入口即化、微甜而不膩！

由於金色巧克力兔的外型太過古錐，有時便會分送給前來黑木耳專賣店的小朋友嚐鮮，
只是沒料想到的是，陪伴而來的大人們，卻誤以為這是柯媽媽の植物燕窩推出的新產品，
紛紛表示要訂購的意願，看來下次要與店內顧客分享好吃的甜點之前，
得先聲明一下這不是黑木耳專賣店內販售的商品，免得造成不必要的尷尬小誤會...

Lindt & Sprüngli是一家瑞士專門製作巧克力與糖果公司，於1845年由David Sprüngli-Schwarz
與Rudolf Sprüngli-Ammann創立，http://www.lindt.com/int/swf/eng/products/easter

----------101年4月22日(農曆4月2日)星期日．天氣預報「多雲時陰短暫陣雨」．氣溫20~27度----------

由於《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食商品，從最初的食品生產到末段的商品包裝，
全部皆採手工製作及人工作業所以絕大部分的商品，除黑木耳菇菇醬可以常溫保存一個月之外，
其餘商品皆需透過冷藏或冷凍來保鮮。因此對於無法親自蒞臨黑木耳專賣店來嚐鮮的消費者，
另一個嚐鮮訂購管道，就必需透過低溫宅配方式，才能享用到所欲品味的黑木耳美食商品。

加上訂購《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食商品，不限品項或口味，只要消費金額滿$1,800，
即享有免支付低溫運費的優惠，少部份居住於外縣市的消費者，便會號召親朋好友來合購，
或相邀職場同事來團購。然而每次只要一接獲團購訂單，我們在進行宅配裝箱作業時，
都會特別的再仔細核對所有商品品項及口味，除因為團購訂單的內容通常較為繁雜，
一般除訂購黑木耳養生露之外，還會再加訂涼拌菜、健康凍、雪綿酪與黑木耳菇菇醬等，
另一個主要原因，還是深怕我們自己不小心的疏漏，讓負責團購的訂購人造成不必要的困擾...

----------101年4月23日(農曆4月3日)星期一．天氣預報「多雲時陰短暫陣雨」．氣溫20~27度----------

常有消費者向我們詢問，「黑木耳」與「白背黑木耳」到底有何不同之處？
不論是在網路資訊上或坊間文宣上，都指明一定要採用白背黑木耳來當作食療食材，
而不能選擇一般市售的黑木耳？但其實白背黑木耳就是黑木耳，而黑木耳也可以是白背黑木耳，
二者在營養價值上並無太大的差異，只有在保存與單價上，才有極大的差別性存在。

白背黑木耳就是將新鮮的黑木耳，經人工日曬或機器烘乾等工法，使其內含的水分喪失，
而自然形成一面黑褐色、一面灰白色的乾貨，在食材店或中藥行都能買得到，
只是由於乾貨型態的黑木耳，並不像乾香菇等食材，雖然體積縮小，卻依舊維持原來的樣貌，
因此為增加民眾採購意願與突顯食材辨識特質，部分商家便將乾黑木耳另取名為白背黑木耳...

----------101年4月24日(農曆4月4日)星期二．天氣預報「多雲短暫陣雨」．氣溫24~31度----------

下午接近傍晚時分，來了一位老主顧，一進門就問：「痛風患者可不可以喝黑木耳養生露，
因為每一種食物都含有普林(Purine)，黑木耳是屬於高普林？還是低普林？」
由於先前有特別針對這個問題進行研究，也蒐集相關醫學研究資料，所以可以很肯定的回答說：
「患有痛風症狀的朋友，由於黑木耳係屬於低普林類，是可以適量飲用黑木耳養生露！」

根據行政院衛生署編撰之中華民國飲食手冊的內文指出，黑木耳屬於第一組「可食性」低普林飲食，
每100公克含有普林0~25毫克，與白米、雞蛋、醬油、菠菜與柳橙等食物歸為同一組，
而香菇、黃豆、紫菜、蘆筍與雞精等食物，則被歸類為第三組「禁食性」高普林飲食
每100公克含有普林150~1000毫克。更多訊息，可參考KingNet國家網路醫院提供的相關資訊。
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=13282

----------101年4月25日(農曆4月5日)星期三．天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫25~31度----------

前幾天外送黑木耳養生露與黑木耳鮮奶凍至台中市漢口國中，跟負責訂購的老師，
閒聊家常話題與確認商品數量的時候，提及我們也有一位朋友在漢口國中教書，
只是目前應該正在休待產假...，話才一說完，只見對方一臉驚喜的詢問，這位朋友是不是姓羅？
當我們回覆說是的時候，這位老師開心的說著：「羅老師的座位剛好在我的斜對面，
而且我是去她家的時候，喝到黑木耳養生露，才想說要邀約學校同事一起團購。」

這時才知道，即使現階段大家都在為自己的未來人生打拼，生活中的交集點已不如過往密切，
但朋友就是朋友，有機會時，還是會默默地幫《柯媽媽の植物燕窩》打個廣告，
低調地請周遭親朋好友試飲黑木耳養生露，希冀透過自己的人際網絡，幫我們多掙得一位顧客。
人是群居動物，若沒有朋友，那人生似乎就挺無趣，朋友在一起久了，會互相瞭解、相互幫忙，
感情甚至會親如家人，人一生中僅次於家人的最大資產，不是財富，也不是土地，而是朋友！！

----------101年4月26日(農曆4月6日)星期四．天氣預報為「陰陣雨或雷雨」．氣溫22~28度----------

這幾天因為受到熱對流影響，不但雷電交加又下起大雨，雖然氣象報導說鋒面已經逐漸遠離，
不過受到華南雲系影響，全台各地還是一直在下雨，就連台中市區也不例外，下
到連身處在黑木耳專賣店內的我們，不自覺都變得懶洋洋的...也就因為懶洋洋的，
就想用「吃」來提振精神，便想到冷凍櫃內還冰著弟弟與弟媳自北海道帶回來的巧克力洋芋片。

當下便將這盒餅乾搭配黑木耳養生露一起享用，只是在品嚐的時候，突然想到，
喝的是由柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的養生飲品，吃的是由弟弟與弟媳挑選的蜜月伴手禮，
心中不禁感受到來自家人的呵護與濃郁親情，感謝你們健康的存在，更謝謝你們默默的鼓勵，
讓我們能無後顧之憂的，為自己，也為你們，持續堅守創業的初衷，繼續朝下個目標邁進！