柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 【經濟部】商圈ICT種子人才培訓課程(台中)．虛實整合的口碑行銷怎麼做？

民國100年7月1日，這個日子的意義，對我們而言，不單僅是一年365天中的其中一天，更是《柯媽媽の植物燕窩》受到外界肯定成為案例分享的一天，主要係因為柯媽媽の小女兒接受經濟部商業司「100年度促進地方商圈發展暨人才培育與廣宣計畫」的邀請，除擔任商圈資通訊科技(ICT)種子人才培訓課程於台中場次的課程講師，以《柯媽媽の植物燕窩》五年來的成長軌跡與營運模式，向學員分享「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的課程主題。

針對這一次的課程邀約，本來柯媽媽の小女兒是想要回絕的，由於她有演講恐慌症，只要一拿麥克風上台，就會緊張到微微顫抖而導致腦袋瓜不靈光，但受到一個轉念之間的想法影響，讓柯媽媽の小女兒勇於拋棄心中的自我恐懼而一口答應。主要是因為當時她想到一路支持其經營《柯媽媽の植物燕窩》這個品牌至今的主要動力來源，不外乎是想要讓柯媽媽與柯爸爸二人感到超有成就感而能夠歡心及放心，若接受這次的課程邀約來擔任講師，一來除可以讓父母親為自己感到驕傲之外，二來也可以讓參與的學員瞭解《柯媽媽の植物燕窩》的創業歷程，三來更可以幫助想創業或已創業的課程學員，實際瞭解虛擬平台與實體店面間的經營技巧。

柯媽媽の小女兒受邀擔任講師，向與會者分享「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的授課主題

自2007年創立《柯媽媽の植物燕窩》以來，始終秉持著誠懇及務實的態度，用心對待每一位支持與愛護《柯媽媽の植物燕窩》的朋友們，積極克服每一次所面臨的市場挑戰與商場磨練，也因為手工美食的理念堅持與照顧家人的藍圖願景，讓我們在這短短不到幾年的時光中，透過自我的嚐試與實行的驗證，好不容易走出一套專屬於《柯媽媽の植物燕窩》的零成本行銷法則，更讓黑木耳美食商品系列，在沒有花費任何一筆媒體採購費用的情況之下，數度登上蘋果日報與爽報等報紙報導，陸續獲得商業週刊、康健雜誌、Money錢月刊與Smart智富月刊等雜誌採訪，甚至還在中天電視台與八大電視台的節目中露出，然而也就因為上述的諸多要素的串聯，讓《柯媽媽の植物燕窩》首度成為今年度「商圈ICT種子人才培訓課程」力邀的課程分享案例。

為了這一次的課堂授課，也因為是第一次的對外講課，柯媽媽の小女兒幾乎是卯足全盡的拼命模擬演練，雖然我們是被安排在下午場次(13:30~16:30)的課程時段，但一直到中午準備自黑木耳專賣店出發前往台中世界貿易中心進行授課的那一刻前，柯媽媽の小女兒還是不給自己任何喘息空間的加緊練習，但也因為這種認真努力的打拼精神，在授課結束的那一刻，《柯媽媽の植物燕窩》的發展歷程受到大部分課程學員的稱讚及認同。

商圈資通訊科技(ICT)種子人才培訓課程│「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的授課實況

以下節錄7月1日當天，柯媽媽の小女兒於台中世界貿中心，分享「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的部分課程簡報及講授內容。柯媽媽の植物燕窩自2007年首度對外開始販售「黑木耳養生露」這項產品以來，即鎖定以「黑木耳」這項食材為商品研發主軸，企圖打造全球第一家以黑木耳為主力商品的特色品牌。

當然在創業的艱辛旅途中，最令人感到困難的一件事，莫過於在萬般思緒當中，要如何先釐清起頭之事，畢竟萬事起頭難，而會想要起頭，也一定是因為有所動機才會展開行動，回顧柯媽媽の植物燕窩於2007年的誕生動機，沒有深遠抱負的理念想法，也沒有家族傳承的歷史包袱，單純只是不喜歡因為終身大事的問題，讓柯媽媽老是因為擔憂、煩心，而一直碎念個不停，為讓整件事有個終結點，便決定讓柯媽媽小小地忙碌一些，希冀藉由生活上的重心轉移，可以稍微減少柯媽媽對於小女兒的關愛焦點。

只是令我們沒有料想到的是，這一個在2007年蹦出的平淡無奇又沒什麼獨特新穎的創業動機，竟然在2009年因為偶像劇「敗犬女王」的爆紅，連帶地讓柯媽媽の植物燕窩登上「蘋果日報」財經版的「剩男得勝、敗犬不敗」創業企劃特別報導，更因為平面媒禮報導的露出，隔不到一個月時間又接獲「中天電視台」今晚哪裡有問題的節目邀約，成為錄製「熟女創業」主題的節目來賓，讓柯媽媽の黑木耳美食料理系列有機會在電視上曝光。

既然想轉移關愛重心，就應該先從柯媽媽最得心應手的料理中切入，畢竟當時並不風行黑木耳飲品，一般人對於黑木耳的基本印象，不是拿來當作廚房炒菜的食材，就是做為湯品增色的配料，很少人會將黑木耳熬煮成甜湯享用，加上柯媽媽自2006年起，因為腳部膝蓋退化的問題，便聽從中醫師的建議，每日定期熬煮與食用黑木耳飲品來呵護自身的健康，綜合上述，如果對外販售黑木耳飲品，基本上並不會對柯媽媽造成太大的困擾。

要賣東西，總得要先幫產品取個名稱才能推出，當初也想了非常多，如黑木耳汁、黑木耳湯、黑木耳茶、黑木耳露與黑木耳膠等，最後卻決定以「黑木耳養生露」這六個字來拍板定案，主要是為讓消費者一看或一聽就能清楚知道，是以黑木耳為主食材的養生飲品，用「黑木耳」三個字來凸顯食材內容、用「養生」二個字來表彰飲品特點，最後則用「露」這個單字來強調溫火淬煉的feel。當決定以「黑木耳養生露」做為商品名稱後，緊接著要來傷腦筋的，就是品牌的命名，由於黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製作而成，因此為傳遞一種媽媽味的溫情概念，最早是想以「柯媽媽的黑木耳」的名號來闖蕩。

有鑑於這種口語直接又一目了然的名稱，實在有點俗ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ的感覺，卻又好以加在的是，由於黑木耳含有豐富的鐵、鈣與植物膠原等營養成分，在坊間上一直被貫以植物燕窩的稱謂，所以最後便改以「植物燕窩」這四個字來取代原本黑木耳，並將串連「柯媽媽」與「植物燕窩」這二個詞語間的連接詞，改用日語「の」來替代，於是「柯媽媽の植物燕窩」於2007年正式登台上場，用「黑木耳養生露」這項獨特飲品來與各界消費者結緣。

柯媽媽の植物燕窩自成立以來，一直以黑木耳為主要食材，專注研發各種與黑木耳相關的美味料理，除再度推出屬於飲品類的黑木耳玩味飲之外，還有甜點類的黑木耳健康凍、湯品類的黑木耳瘦肉湯、拌醬類的黑木耳菇菇醬與小菜類的黑木耳涼拌菜等等，主要目的就是希望顛覆一般大眾對於黑木耳這項平民食材的味蕾想像，同時為讓更多朋友品味到專屬於黑木耳的美味，在2008年8月，於台中市西區開設全球第一家黑木耳專賣店，提供一個免費試吃與方便購買的消費平台。以上節錄7月1日當天，柯媽媽の小女兒於台中世界貿中心，分享「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的部分課程簡報及講授內容。

經濟部為提升商圈的舒適性及便利性，擬透過資通訊科技(Information and Communication Technology；ICT)之結合運用，藉由ICT讓商圈資訊可以快速傳遞，沒有語言障礙，沒有流通障礙，任何人只要打開手機或電腦，就能清楚找到全國各商圈的相關資訊。因此為提升商圈之科技含量與附加價值，並創造就業市場之機會，由經濟部商業司主辦之「促進地方商圈發展暨人才培育與廣宣計畫」中，分就公部門行政人員及在地社群人員為對象，就ICT觀念養成、ICT應用經營、ICT數位行銷等課程為議題，於全國北、中、南、東辦理分區培訓活動，希冀達成培訓符合時代需求的資通訊科技與經管的優秀人才、強化公部門與在地社群等現代化所需之經營理念與落實、協助商圈業者導入ICT經營管理理念及手法、提高公部門與在地社群等之專業管理素質與整合部會及地方商圈資源與行動等5大目的，進而達成行銷台灣地方商圈之初衷與目的。(資料來源：商圈資通訊科技(ICT)人才培育網)

商圈資通訊科技(ICT)種子人才培訓課程│授課完畢後，與課程學員一同合照留影

在本年度「促進地方商圈發展暨人才培育與廣宣計畫」當中，針對商圈ICT種子人才培訓課程方面，共規劃促進地方商圈發展座談會、ICT正規課程班與行動E學苑等三大範疇，首先在「促進地方商圈發展座談會」方面，預計在台北與台中各辦理一場次座談會，擬透過產、官、學界代表以公開座談的討論，針對商圈發展與投資提出具體改善建議，提升未來相關商圈的政策推動效益；在「ICT正規課程班」方面，則於北、中、南三地，辦理總計十場次的ICT課程培訓，借鑑已成功導入ICT經營的商圈或業者的成功案例，使在地社群組織、業者、各級政府之相關業務承辦人員瞭解ICT之市場應用及行銷策略；至於在「行動E學苑班」方面，藉由主題式課程的申請，提供各商圈公平、正確的學習環境與資訊，協助商圈組織及業者獲取ICT的知識整合及經驗分享，為商圈帶來科技力與經營能力，帶領商圈持續成長茁壯。而柯媽媽の小女兒於7月1日受邀擔任講師的商圈資通訊科技(ICT)種子人才培訓課程，係屬於「ICT正規課程班」於中部地區舉辦的研討課程，主辦單位希冀透由《柯媽媽の植物燕窩》營運軌跡與創業甘苦，與課程學員分享「虛實整合的口碑行銷怎麼做？」的授課主題。