黑木耳泡麵│柯媽媽の黑木耳養生露 + 維力中華肉燥麵

每天一早準備到台中‧柯媽媽の黑木耳專賣店來進行開店兼顧店的工作時，最令我們二人感到困惱的問題，不是早上能不能爬起床來於10點準時開店，也不是煩惱要舉辦哪項活動來提升店內的買氣，而是三餐到底要吃些什麼的超級惱人問題，雖然我們有時後可以吃到柯媽媽用心準備的愛心餐，或是親朋好友們隨手攜帶而來的探班餐，但大部分的時間，還是得要自己想辦法找食物來餵飽飢腸轆轆的肚子。只是...我們最常用來當做午、晚餐的食物之一，就是「泡麵」，也稱做「速食麵」，主要理由還是因為泡麵的方便性與立即性，忙的時候只要花短短三分鐘的時間，就能吃到熱騰騰又香噴噴的食物，但因為老被家人與朋友小唸加碎念，別太常吃泡麵這種沒營養的食物，因此我們乾脆就直接用柯媽媽の黑木耳養生露來煮泡麵，這樣一來，就不能說我們吃不營養了吧~~~

柯媽媽の黑木耳養生露+維力中華肉燥麵=黑木耳泡麵《滑順超咕溜》

 

 

速食麵又稱泡麵、快熟麵、方便麵、即食麵、快餐麵、快速麵，是一種可以在短時間之內煮熟食用的麵製食品，早在速食麵發明以前，古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後，佐以湯汁做為料理，在中國已經有類似的麵食，稱為「伊麵」或「伊府麵」，即台灣所稱之「意麵」，相傳清朝有個地方官在家宴客時，廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好先將其撈起後佐以高湯上桌，由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜便就流傳了下來。至於非油炸的速食麵，則可追溯至中國西漢韓信軍隊發明的踅麵，當韓信在黃河邊的合陽，領軍10萬準備進攻河東魏王豹時，為解決行軍糧的民生問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大麵餅，並加以切成寬條，由於這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可立即食用，因此也可被視為速食麵最早的形態。

成為速食產品的近代速食麵，是由1958年日籍台灣人安藤百福推出的，安藤百福並在發明速食麵後，創立日清食品公司來販售「雞湯拉麵」口味，最初售價為35日圓，但仿製產品隨即出現，導致產生削價競爭。日清公司在發明速食麵後，便積極向國外發展，1963年先與韓國三養食品合作，1968年再與台灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵，最初生力麵因為沿用日本配方，在台灣銷路並不好，在調整過調味與麵條的口感之後，日漸成為台灣的暢銷產品，曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞，然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。【資料來源：維基百科http://zh.wikipedia.org】

Step1：準備柯媽媽の黑木耳養生露(原味/薑汁)、維力中華肉燥麵、雞蛋、水

 

 

「黑木耳泡麵」又可算是一道超懶人的料理法，也只有身為懶人一族的我們，才想得出來的天兵料理法，當然想要嚐鮮「黑木耳泡麵」的第一步，就得自行先準備柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)、泡麵、雞蛋、水與電磁爐等相關食材及設備，泡麵的口味與種類可依個人喜好來選擇，但記得一定要選購屬於湯麵類的泡麵，因為如果選擇的是乾麵或炒麵類的泡麵，可能就很難完成及享用我們獨步全台自創的「黑木耳泡麵」；第二步要先將柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)與水依照2：1的比例倒入鍋中來直接加熱，由於黑木耳養生露本身為濃稠狀的飲品，因此喜歡燴麵口感的朋友，建議可增加黑木耳養生露的比例，而偏愛湯麵口感的朋友，則可以直接增加水的比例來調整；第三步則是要將泡麵的麵體與配料，一同放入已煮沸的黑木耳養生露當中即可。

Step2：將黑木耳養生露(原味/薑汁)與水倒入鍋中，放置於電磁爐上加熱煮沸

Step3：將維力中華肉燥麵的麵體與配料，一同放入已煮沸的黑木耳養生露當中

 

 

第四步也是煮泡麵時，最重要也是最關鍵的一步，當泡麵麵體於黑木耳養生露中，開始恢復彈牙口感的時候，記得要趁機及快速地打入二顆新鮮雞蛋，並輕微地將蛋體稍微弄破後，再迅速地將麵體與蛋汁互相攪拌一下，至於為什麼要打入二顆雞蛋而不是一顆雞蛋，純粹只是因為我們二人的個人喜好，為了讓黑木耳養生露、泡麵與雞蛋能夠充分地結合成一道令人垂涎的料理，要將「黑木耳泡麵」於起鍋裝盛前，記得要先用筷子稍微地再攪拌一下，這樣一來不但能夠讓人口水直流的品聞到香氣四溢之外，更可以讓黑木耳養生露與雞蛋連附在麵體上，而讓每一口「黑木耳泡麵」都帶有獨特的滑順口感與彈牙滋味。

Step4：待維力中華肉燥麵的麵體恢復彈牙的口感後，記得要趁機快速放入二顆雞蛋

 

Step5：稍微將已煮熟完成後的「黑木耳泡麵」攪拌一下，即可馬上盛裝食用

 

 

 【黑木耳養生露】係由柯媽媽費時24個鐘頭，將白背黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過《冷水浸泡》與《溫火熬煮》的方式手工製作，過程當中堅持絕不添加任何防腐劑或人工香料，每隔半小時柯媽媽就會前去翻動熬煮中的食材，在炎熱悶燒的廚房環境中，揮汗如雨、細心呵護每一鍋的黑木耳養生露，讓每一個飲用黑木耳養生露的朋友，品味到健康與養生的絕妙滋味，從重視自己身體保健開始出發，漸漸開始關愛身旁家人與朋友的健康，這也是柯媽媽推廣 「黑木耳養生露」的最真心意。柯媽媽の黑木耳養生露有「養生原味」與「薑汁口 味」二種口味，這二種口味可再分成「微糖」與「無糖」二種口感，有大瓶(1500cc，$150/瓶)與小瓶 (600cc，$60/瓶)兩種規格，此外如逢過年、過節有送禮需求的朋友，柯媽媽の黑木耳養生露還有「迷您瓶(300ml)六入禮盒」。

柯媽媽の黑木耳養生露(大瓶裝/1500cc)─養生原味(微甜或無糖)、薑汁口味(微甜或無糖)

 

 

單次購買柯媽媽の植物燕窩系列商品金額達$1,800(不限訂購商品種類，惟「白背乾黑木耳」此項商品除外)，即享有免低溫宅配運費優惠(限單一運送地址)，商品訂購金額如未滿$1,800，則依商品訂購數量與宅配包裝體積，酌收$150或$200低溫宅配運費。訂購「黑木耳養生露」或「黑木耳玩味飲」大瓶與小瓶裝的金額若達$5,400以上 ，可同時再享有9折價的優惠折扣，因此趕快聯絡親朋好友、公司同事一同合購來品嚐黑木耳的百變滋味，居住在台中市區內，還沒有品味過柯媽媽の植物燕窩系列商品的朋友，歡迎直接到柯媽媽の黑木耳專賣店進行試飲或試吃(40360台中市西區華美西街一段35號/04-23190300)。

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露迷您瓶六入禮盒【$50/瓶‧300cc‧口味可任意搭配】

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露大瓶裝二入禮盒【$150/瓶‧1500cc‧口味可任意搭配】

 

 

柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。

 

柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503

信箱：ivy952646@yahoo.com.tw│部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006
訂購單：https://dl.dropbox.com/u/98943177/komama_order.doc│傳真專線：04-23263305