炒．黑木耳炒千張

黑木耳炒千張(引用自【曲曲和主人的二人世界】之部落格網誌照片)

材料：黑木耳、千張、芥蘭葉、薑汁、鹽、蘑菇精

做法：(1)千張洗淨切細絲，並用開水焯一下即撈出，不要時間過長，再過涼水備用；

(2)黑木耳事先用涼水淨泡，摘除根部，洗淨後撕成小朵，芥蘭葉切小段；(3)油熱後，爆香薑絲，

放入黑木耳翻炒，放入芥藍葉炒幾下後，再放入千張絲(因為千張已燙過)，加入鹽、蘑菇精調味即可。

引用網誌位置：http://www.wretch.cc/blog/cokechoi/16893530

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