炒．萵筍黑木耳肉片

材料：豬瘦肉、萵筍、黑木耳、泡薑、炮紅椒、蔥、蒜

作法：(1)豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，黑木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段；

(2)炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出；(3)炒鍋下油燒至七成熱，下泡薑、炮紅椒、蒜末炒香，

下萵筍片、黑木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。

資料來源：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200801/30328.html

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