炒．西芹炒黑木耳

西芹炒黑木耳．引用自【vegtrends 素食列車】部落格照片

材 料：西芹2條、黑木耳5g、紅蘿蔔1/2條、蒟蒻素丸子5顆、薑5g、烏醋1小匙(5ml)、海鹽、香菇粉各1/2小匙

作 法：(1)西芹洗淨、剝去粗纖維、切片，紅蘿蔔去皮、洗淨、切片，薑洗淨、切細絲；

(2)黑木耳洗淨，浸水中泡發後，去除黑木耳蒂頭，剝小片，取蒟蒻素丸子，每顆切成數片備用；

(3)熱油鍋，投入薑絲，以中小火炒香；(4)接著下所有食材，用中火一起翻炒一下下後，

注入少許水及素食烏醋燜二分鐘左右，下海鹽、香菇粉拌勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。

引用資料來源：http://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/1374-%E7%82%92%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3%E5%81%9A%E6%B3%95.html

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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