【開店篇No.4】柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店《機緣曲》

《接續上一篇【奔走曲】》

【一股作氣，尋獲絕佳店址】2008.06
有時「命運」這個小搗蛋鬼真的會讓人又討厭又喜愛，當我們因為第四間看中的店面被姐姐們與三姊夫共同否決，而杵在店門口處感到有點小沮喪與挫敗之時，突然三姊夫就率先開口說，他剛剛在前往這裡的路上，沿途有看到幾家店面門口也張貼有出租的紅字樣，建議我們不如趁著現在大家聚在一起的時候，沿著華美西街往公益路的方向來邊走邊問，說不定反而還會因此歪打正著。於是一夥人就順著麻園頭溪的堤岸走道步行，在經過華美西街與忠誠街交叉口處附近，看到一間位於香榭麗廣場管理室左側的店面貼著二張招租字樣，於是三姐夫就先小跑步過去向管理員詢問租金大約要多少，然後再一臉無法置信的模樣回來向我們口頭報告。

【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】位於台中市西區華美西街一段與忠誠街交叉口處

 

當三姐夫告知那間店面的租金加管理費約莫在2萬元以下時，大夥就輪流囔嚷說怎麼可能，會不會是你聽錯，畢竟這邊的行情價最低都要2萬元起跳，為了証明三姐夫所言不假、沒有騙人，於是再度派出柯媽媽最小的女兒向管理員詢問，而得到的答案也跟三姐夫一樣時，我們內心不約而同響起「應該就是這間店面」的鈴聲，並請管理員讓我們一夥人先入內看屋一下，看屋後再度詢問姊姊們意見時，果真沒有任何一個人持反對票，只說妳們二個人自己決定就好，畢竟未來要顧守及開創【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】的人是妳們二人。

由於這間店面的房東除委由管委會協助招租之外，也有委託民間房仲業者代為出租，為了避免再度發生被人搶先租走的慘劇，我們二人於當天下午離開後沒多久，便決定要秉持「打鐵趁熱」的精神，晚上立刻跑去找管理員，想說先付訂金把店面先訂下來，結果衝動行事果然都不會有一件好事，由於協助招租的管理員已經換班，一切只能等隔天早上再說，害得我們那一晚都沒有睡好覺，擔憂別人的手腳比我們還快先付訂金，因此我們決意七點起床、八點就準時衝去找管理員付訂金，而這樣的策略也果然讓我們順利簽到這間店面的租約。

【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】尚未進行施工裝潢前的門面照

 

 

 

 

【一次全拆，恢復店面原貌】2008.06
《柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店》的預定店址，根據我們簽約時向房東與香榭麗廣場住戶相互打聽的結果，得知這個店址的前身為一家美髮業者所租賃，聽說前幾年景氣好的時候，每天都會有為數眾多的小姐或太太來排隊等著洗頭，而這間美髮業者於後來會移走的原因，據說是因為買了自己的房子而搬遷。因此當我們第一次前來看屋時，1~2樓四處都看得到攀爬在牆壁上的水管，直到請水電工來進行管線檢查時，才瞭解原來是因為一樓沒有熱水管線，而為了讓客人有舒適的水溫來洗頭，才從二樓直接將管線貫穿到一樓來使用。

【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】施工裝潢之前的一樓空間照(已拆掉木板裝潢)

 

除此之外，由於早期美髮業者的門面設計，都傾向於用透明厚玻璃與黑色框架來做大門，因此不免俗套地，也看得到一座厚達5公分以上的玻璃門面在一樓門口，至於二樓部分雖然原先房客沒有進行太多的裝潢，只有用木板隔間來簡單地分成二個空間。但由於浴室有自行改建的蹤跡，管線也沒有妥善配製而有漏水現象，加上熱水器安裝於室內，為避免二氧化碳流竄於房屋內而造成中毒，竟然直接將窗戶改掉，還屋時也沒有善盡房客義務將其修復還原，因此當我們看屋後的第一個念頭，就是一定要將所有裝潢全部打掉。

【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】施工裝潢之前的二樓空間照(已拆掉木板裝潢)

 

雖然以上這些前任房客留下來的屋況問題，可以跟房東商量請其代為修繕或補貼費用，但因為房東在跟我們簽約期間，有自行花錢請人來修繕浴室的滲水問題，或許是因為房東住的小遠而沒有時間來監工，我們發現那位工人不但沒有妥善處理，甚至還有偷工減料的情況產生。因此為避免事後有所爭議而跟房東相處的不愉快，便決定跟房東來做個協議，就是我們會將現有的裝潢全部拆掉，還原到這間房子最原始的樣貌；浴室部分也會全部打掉，重新安排管線配置與硬體設備，相關費用部分由我們自行吸收，交換條件則是在中、短期內不要漲房租。

《未完‧待續下一篇【激盪曲】》
 

 

 柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。

 

柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503

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