炒．黑木耳什錦羅漢齋

原料：油麵筋、竹筍、黑木耳、銀杏、毛豆、蘑菇、腐竹、香菇、玉米筍、胡蘿蔔、

蓮藕、鹽、糖、麻油、豉油汁、太白粉

作法：(1)胡蘿蔔，香菇，黑木耳，銀杏一起放開水中燙一下；(2)油鍋燒熱後，放入瀝乾水分的材料翻炒，

炒透後加豉油汁、醬油、鹽、糖、清湯，加蓋燒5分鐘左右再加入雞精，太白粉勾芡，淋入麻油即可。

資料來源：http://www.efu.com.cn/data/2005/2005-09-09/118658.shtml

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