炒．青椒茭白炒黑木耳

原料：青椒，茭白，小蘑菇，黑木耳、鹽，味精，麻油，蒜末

作法：(1)青椒去籽去蒂，洗淨，切絲；(2)茭白去殼，去老的部分，洗淨切絲；(3)小蘑菇洗淨切片

(4)黑木耳浸泡半小時後，去老的硬的部分，洗淨切絲；(5)鍋上火加熱，加油，加青椒絲煸炒至熟，盛出；

(6)餘油加熱(不夠可再一些)，加入蒜末爆香，加茭白絲蘑菇片黑木耳絲煸炒，加鹽，

加水燒開轉中小火燜燒二三分鐘，倒入青椒絲，加味精調味，淋麻油盛出。

資料來源：http://blog.sina.com.cn/u/4c9d66ad01000a2v

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