暨去年底在柯媽媽の黑木耳專賣店嚐鮮過【黑木耳養生露】與義美豬肉貢丸結合在一起的「黑木耳貢丸湯」，或者是與桂冠魚吞搭配而成的「黑木耳餛飩湯」之後，這次我們要跟大家推薦與分享的就是「黑木耳鱈魚丸湯」，讓您輕鬆在家即可自行動手來品味一道熱騰騰的「好呷」湯品。其實柯媽媽の黑木耳養生露之所以會有這麼多種的變化吃法，最主要也就是最關鍵的原因，在於【黑木耳養生露】僅單純採用白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材，長時間經冷水浸泡與溫火熬煮等手工方式製作而成，因此不論是拿來當作天然的保健飲品，或是與市售飲料調味的玩味飲品、亦或是添加其他食材的養生湯品，都可以直接品味到黑木耳所富含的植物膠原與營養元素，此外由於黑木耳屬於溫性食材，本身也沒有特殊或顯明的味道，因此最適合拿來與其他食材搭配而作成美食料理。
柯媽媽の黑木耳養生露 + 家樂福(Carrefour)鱈魚丸 + 青菜=黑木耳鱈魚丸湯
魚丸(Fish ball)是水鄉人家常見的小吃食品，用魚肉加澱粉製作而成的，多數為球形，但亦有其他如正立方體等的形狀，台灣魚丸傳統的作法是將新鮮的魚取其魚肉部份，然後在低溫狀態下絞成魚絞肉，把絞肉和鹽加入木研鉢裏，將魚絞肉用力捶打，魚肉裏的鹽溶性蛋白會重組成網狀結構，最後變成綿細而有光澤的魚漿，再將魚漿用湯匙挖成球狀，下沸水中即可煮成魚丸，現在大部分都是利用機器來打魚漿。台灣的魚丸種類很多，其中口感較脆的作法又稱為「脆丸」，淡水鯊魚丸、南方澳鬼頭刀魚丸、台南虱目魚丸、高雄旗魚丸是台灣四大代表性魚丸，另外還有像鱈魚丸、花枝丸、蝦丸等也是常見的種類。傳說魚丸最早出現於秦朝江浙一帶，據說秦始皇雲遊江南到了湖州，喜愛魚米之鄉的鮮魚，但魚肉剌多，吃起來極為不便，便下一道諭旨，要求隨行廚子送上的魚必須將魚剌剔淨，否則斬首，廚子前思後想不得要領，氣急之下，掄起刀背猛砸砧板上的鮮魚，沒想到歪打正著，魚肉與魚骨竟截然離析，這種剔骨法讓廚子驚喜不已，他靈機一動，索性將魚肉剁成稀泥，然後包上鮮豬肉餡，團成一粒粒丸子，煮湯送上，這種吃法深得秦始皇歡心，從此魚丸便在南方流傳開來。
黑木耳鱈魚丸湯食材：柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖或薑汁無糖) + 鱈魚丸 + 青菜
「黑木耳鱈魚丸湯」主要的食材分別為柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)、鱈魚丸與青菜，上述食材可依個人喜好而自行調整，換句話說，自己愛吃什麼食材就直接加入一起煮也行，調理方式很簡單也不會太困難，就連不會烹煮料理的朋友也能夠輕鬆在家而簡單上手。而料理「黑木耳鱈魚丸湯」的第一步，就是先將黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)倒入鍋中，如果本身不喜歡帶有濃稠口感湯品的朋友，可直接加點開水來降低黑木耳養生露本身的濃稠度，隨後再陸續加入鱈魚丸與青菜等食材一同煮到沸騰即可。亨煮過程中可依個人喜好來自行調味，如酌量添加鹽巴、胡椒、香油、辣油...等，但要特別提醒想試煮「黑木耳鱈魚丸湯」的朋友們，由於黑木耳養生露本身的口感較為黏稠，因此在烹煮時要記得要隨時攪拌一下，避免讓鍋子底部有燒焦的情況產生。
黑木耳鱈魚丸湯：step1.將柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖或薑汁無糖) 倒入鍋中直接加熱
黑木耳鱈魚丸湯：step2.將鱈魚丸稍微用水沖洗乾淨後，放入鍋中與黑木耳養生露一同煮沸
黑木耳鱈魚丸湯：step3.沸騰後再放入已清洗乾淨的蔬菜，此時亦可酌量添加鹽巴來調味
黑木耳鱈魚丸湯：step4.將各項食材分別盛裝至碗盤內，即可熱騰騰享用一道好呷的湯品
【黑木耳養生露】係由柯媽媽費時24個鐘頭，將白背黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過《冷水浸泡》與《溫火熬煮》的方式手工製作，過程當中堅持絕不添加任何防腐劑或人工香料，每隔半小時柯媽媽就會前去翻動熬煮中的食材，在炎熱悶燒的廚房環境中，揮汗如雨、細心呵護每一鍋的黑木耳養生露，讓每一個飲用黑木耳養生露的朋友，品味到健康與養生的絕妙滋味，從重視自己身體保健開始出發，漸漸開始關愛身旁家人與朋友的健康，這也是柯媽媽推廣 「黑木耳養生露」的最真心意。柯媽媽の黑木耳養生露有「養生原味」與「薑汁口 味」二種口味，這二種口味可再分成「微糖」與「無糖」二種口感，有大瓶(1500cc，$150/瓶)與小瓶 (600cc，$60/瓶)兩種規格，此外如逢過年、過節有送禮需求的朋友，柯媽媽の黑木耳養生露還有「迷您瓶(300ml)六入禮盒」。
柯媽媽の黑木耳養生露(大瓶裝/1500cc)─養生原味(微甜或無糖)、薑汁口味(微甜或無糖)
單次購買柯媽媽の植物燕窩系列商品金額達$1,800(不限訂購商品種類，惟「白背乾黑木耳」此項商品除外)，即享有免低溫宅配運費優惠(限單一運送地址)，商品訂購金額如未滿$1,800，則依商品訂購數量與宅配包裝體積，酌收$150或$200低溫宅配運費。訂購「黑木耳養生露」或「黑木耳玩味飲」大瓶與小瓶裝的金額若達$5,400以上 ，可同時再享有9折價的優惠折扣，因此趕快聯絡親朋好友、公司同事一同合購來品嚐黑木耳的百變滋味，居住在台中市與台南市區內，還沒有品味過柯媽媽の植物燕窩系列商品的朋友，歡迎直接到柯媽媽の黑木耳專賣店進行試飲或試吃，尬意呷、喜歡喝、超愛吃，再買即可。
柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露迷您瓶六入禮盒【$50/瓶‧300cc‧口味可任意搭配】
柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露大瓶裝二入禮盒【$150/瓶‧1500cc‧口味可任意搭配】
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！ 柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300 信箱：ivy952646@yahoo.com.tw│部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503
訂購單：https://dl.dropbox.com/u/98943177/komama_order.doc│傳真專線：04-23263305
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